Culinária japonesa no Brasil

Os pratos japoneses estão cada vez mais presentes na vida dos brasileiros, existem muitos amantes da culinária japonesa, conheça agora alguns dos pratos mais consumidos no Brasil.

Sushi

O clássico sushi, o sushi é um bolinho de arroz japonês enrolado com uma alga, no interior ele pode ser combinado com peixe, frutos do mar, entre varias outras coisas. Há diversos tipos de sushi, portanto há vários nomes diferentes, como futomaki e kappamaki.

Ramen

Ramen ou lámen veio na verdade da China, chamado historicamente de "liao-men" (macarrão de liao), e através da pronuncia do japonês se transformou em ramen ou Lámen, se popularizou e hoje é um prato típico do país. O miojo é uma variante bem distinta dele. O verdadeiro ramen tem uma variedade imensa de sopas. Servido com um macarrão especial de ervas e legumes.

Sashimi

Sashimi é um prato japonês que consiste em peixes e frutos do mar bem frescos, fatiado em pedaços pequenos e servidos apenas com algum molho, o tamanho das fatias difere da espécie de peixe, porem variam de 2,5 cm a 4 cm de largura e 0,5 de espessura.

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Culinária

A culinária japonesa teve fortíssima influência dos frutos do mar e peixes, devido a sua localização favorável à pesca. O Japão é formado por 4 grandes ilhas e milhares de outras pequenas. No século 3 a.c chegou ao Japão o arroz, atualmente um dos principais ingredientes da culinária japonesa, a chegada foi devido aos coreanos, a partir daí se difundiu por todo o país e mudou totalmente a gastronomia. Até hoje vemos essa combinação na culinária japonesa: frutos do mar ou peixe e o tão famoso arroz japonês.

Chá

Ao lado da culinária francesa, a culinária japonesa tradicional é uma das duas únicas tradições gastronômicas nacionais reconhecidas pela ONU devido à sua importância cultural. Foi uma forma de homenagear e preservar esta gastronomia milenar e tradicional tão diferente da gastronomia ocidental. Os japoneses são grandes fãs de chá, especialmente do chá verde, presente em praticamente todas as refeições e servido gratuitamente em muitos restaurantes. Além de fazer parte das tradições culturais e milenares.